Если вы любите готовить яйца, то наверняка задавались вопросом: «Как проверить свежесть яиц?». Это важно, потому что свежесть влияет на вкус и безопасность продукта. В данной статье мы расскажем о признаках свежести яиц, о сроке их хранения и о том, можно ли есть яйца, которые испортились. Также мы расскажем, как проверить свежесть яиц с помощью фонарика.
Как определить свежесть яиц: признаки свежести
Наиболее надежным способом проверить свежесть яиц является их погружение в холодную воду. Свежее яйцо утонет, а уже испорченное, например, старое или с заломленным содержимым, будет плавать на поверхности. Конечно, не забывайте, что срок годности яиц определяется государственным стандартом.
Сколько времени хранятся яйца
Если вы хотите, чтобы яйца оставались свежими и съедобными как можно дольше, вам нужно знать несколько важных вещей. Одним из ключевых факторов является правильное хранение яиц в холодильнике. Это помогает избежать преждевременной порчи продукта. Также влияет температура хранения и тип яиц. Обычно сырые куриные яйца могут храниться от 0 до 20 градусов в течение 25 дней для столовых яиц и 7 дней для диетических яиц. Если температура понижена до -2 градусов, срок годности может составлять до 90 дней.
Не стоит отказываться от пропавших яиц
Что делать с ними, у которых истек срок годности? Многие люди просто выбрасывают их. Но, на самом деле, можно безопасно употребить их в пищу. Главное — правильно их приготовить. Бактерии, которые могут содержаться на скорлупе, погибают при температуре 70 градусов по Цельсию. Поэтому перед употреблением, пропущенного срок годности, следует нагреть до этой температуры. Важно иметь в виду, что, если скорлупа повреждена, его уже нельзя использовать в пищу.
Не бросайте их, если они всплывают
Не верьте распространенному мифу о том, что всплывание делает их непригодным для употребления. Всплывание ничего не говорит о их качестве и свежести. Оно лишь свидетельствует о том, что внутри образовался воздушный пузырь. Поэтому, пожалуйста, не выбрасывайте только из-за того, что всплывают.
Проверьте свежесть яиц с помощью фонарика
Если вы хотите быть увереными, свежесть можно проверить с помощью фонарика. Просто направьте свет на один конец яйца и вращайте его, пока не увидите размер воздушного кармана внутри. Если он большой, значит оно старое и его лучше не есть. Но помните, что этот способ не является самым надежным и точным, в отличие от проверки в воде.
Вывод
Проверка свежести яиц — важная процедура, чтобы избежать проблем со здоровьем. Храните и употребляйте их в соответствии с государственными стандартами. Если есть сомнения в свежести, лучше от них отказаться. Запомните способы проверки, которые мы рассмотрели, и используйте их, чтобы предотвратить неприятности.
